1 castravete mai mare + câteva felii pentru decor,1 legătură de mărar,2-3 fire de ceapă verde ,600 ml supă clară de legume ,200 g iaurt, 100 ml smântână (12% grăsime), piper măcinat, sare.
Mod de preparare:
Curăță de coajă castravetele și taie-l cubulețe. Clătește sub jet de apă rece mărarul, apoi toacă-le mărunt. Curăță și taie ceapa. Pune castraveții într-un castron împreună cu ceapa, ierburile și supa clară. Amestecă. Adaugă iaurtul, smântâna, sare și piper proaspăt măcinat. Acoperă supa și dă-o la rece pentru două ore. Servește supa rece de castraveți decorată cu felii de castravete și frunze de marar.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu