- 10 kg gogosari,2 kg ceapa,2 l bulion proaspat facut,1 litru ulei, frunze de telina,4 linguri sare grunjoasa,salicil.
Mod de preparare
Gogosarii se spala se taie in fasii subtiri, se dau prin masina de tocat carne.Ceapa se curata se taie in fasii si se da tot asa prin masina de tocat carne.Gogosarii se pun pe foc cu jumatate din cantitatea de ulei iar ceapa separat intr-o alta cratita cu cealalta jumatate de ulei.Se tine pe foc cam 1 ora.Apoi le transferam impreuna intr-o cratita mai mare si adaugam si bulionul.Lasam sa fiarba impreuna cam 40 minute.La final punem sarea si salicilul si chiar la sfarsit frunzele de telina tocate marunt.Compozitia obtinuta se pune in borcane si se depoziteaza in camara.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu