O supa usor de facut, rapida si foarte gustoasa, plina de vitamine.
Ingrediente: 0.500 kg broccoli, 2 cepe ,4 linguri smantana, 3-4 linguri ulei,sare si piper.
Mod de preparare
Intr-o craticioara punem la fiert apa cu putina sare si apoi adaugam broccoli .Lasam sa fiarba 7-8 minute.Nu trebuie sa fie foarte moale.Intre timp calim in ulei ceapa taiata marunt .
Dupa ce s-a fiert broccoli se strecoara dar pastrand apa in care a fiert .
Intr-un castron punem broccoli adaugam ceapa calita, smantana si sarea si piperul si le blendarim cu un blendar vertical.Zeama in care a fiert o folosim pentru a subtia supa cat de mult dorim( mai subtire sau mai groasa ca consistenta).
Se serveste calda cu smantana si/sau cu branza.
